Também conhecido como basílico ou alfavaca, uma erva
aromática muito usado na culinária, para fazer chá ou na medicina fitoterápica. A espécie tem o nome científico de Ocimum basilucum, são 64
variedades. O manjericão de folha larga é conhecido como alfavaca. E também existe
o manjericão-roxo, muito aromático e ótimo tempero em várias receitas
culinárias, recheios, molhos, saladas, tortas, pastas, combina muito bem com
batata, espaguete e sopas. Os benefícios do manjericão além de dar um sabor e aroma especial aos alimentos, é muito
nutritivo, curativo e terapêutico.
Esta planta contém:
- vitaminas A, B, C, E e K ;
- fibras;
- rica em flavonoides, taninos, polifenóis e antioxidantes;
- contém minerais como zinco,
- ferro,
- manganês,
- potássio,
- magnésio,
- cálcio
As suas propriedades são benéficas para nossa saúde a
seguir:
- contem a substância eugenol, atua como anti-inflamatório;
- ação sedativa e analgésica, acalmando e diminuindo quadros
de dor;
- Combate o envelhecimento precoce, devido ao seu poder
antioxidante;
- Evita infecções, por ter propriedades antisséptica e
antibacterianas;
- Diminui febre, por ser antitérmica;
- Contribui para uma boa digestão e para a saúde do estômago,
é excelente digestiva;
- É emenagogo, útil em casos de amenorreia e cólicas
menstruais;
- Age como expectorante, limpando as vias respiratórias
congestionadas;
- Devido aos seus nutrientes, serve como tônico para o sistema
nervoso e para a mente, aliviando estresse, fadiga e cansaço, fortalece a
imunidade do corpo e melhorando memória;
- ação diurética, que contribui para o bom funcionamento dos
rins e das vias urinárias;
- Melhora a saúde da boca devido às suas propriedades
desinfetantes e higienizantes.
- Por conta da boa quantidade de ferro, contribui para a
formação dos glóbulos vermelhos no sangue;
- Usos medicinais.
Devido às suas propriedades, o chá do manjericão nos traz os
muitos benefícios, sendo utilizado para diversos problemas de saúde como:
- Bronquite e vias respiratórias;
- Rachaduras nos mamilos;
- Infecções da pele;
- Cólicas;
- Problemas digestivos;
- Febre;
- Insônia e ansiedade:
- Reumatismo e artrite;
- Problemas cardíacos e venosos (varizes);
- Resfriados, gripes e problemas pulmonares (bronquite e
asma);
- Problemas nos rins e urinários;
- Estresse e fadiga;
- Mau-hálito e gengivite;
- Dores de cabeça;
- Desgaste físico;
- Gases estomacais e má-digestão;
- Excesso de colesterol no organismo;
- Problemas circulatórios e arteriais.
COMO FAZER O CHÁ DE MANJERICÃO
O chá é indicado principalmente para tratar problemas de
garganta e sintomas da gripe:
1/2 litro de água filtrada
1 colher (chá) de folhas frescas de manjericão
adoçar com açúcar orgânico ou demerara, à gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Ferva a água, coloque sobre a água as folhas de manjericão picadas e abafe
por 10 minutos, coe, adoce e tome.
COMO USAR
3 xícaras (chá) ao dia: ao acordar, de tarde e antes de
dormir. Tomar o chá até a melhora dos sintomas.
CHÁ DE MANJERICÃO COM LIMÃO
Ingredientes:
1 litro de água mineral;
tiras de cascas de laranja e ou de limão;
1 colher (chá) de folhas frescas de manjericão;
açúcar demerara, orgânico ou mel, a gosto (opcional)
Preparo:
Ferva a água e acrescente cascas de laranja e limão, deixe ferver mais um pouco, até exalar o aroma das cascas, tire do fogo, adicione o manjericão e abafe por 10 minutos, coe e adoce com o açúcar orgânico, demerara ou mel, se achar
necessário, pronto! Pode tomar e apreciar esse exótico e delicioso chá!
CHÁ DE MANJERICÃO COM HORTELÃ
Ingredientes:
10 grama de chá verde;
01 litro de água;
04 ramos de hortelã;
04 ramos de manjericão;
açúcar orgânico, demeara ou mel, a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Ferva a água, adicione o chá verde, tire do fogo e acrescente o hortelã e o manjericão. Abafe
por 10 minutos, coe e adoce com o açúcar orgânico ou demerara, caso ache
necessário, pronto! Pode tomar e saborear esse aromático chá!
CHÁ DE MANJERICÃO COM GENGIBRE
Ingredientes:
1 colher de sopa de manjericão;
1 litro de água;
Pedaços de gengibre.
Açúcar demerara, orgânico ou mel a gosto (opcional).
Preparo:
Ferva a água com todos os ingredientes, menos o manjericão, após ferver, desligue, acrescente o manjericão, tampe por 10
minutos, coe e está prontinho, para tomar esse revigorante chá!
Observação: As propriedades de diversos chá, inclusive o de manjericão,
podem interferir na gestação. É recomendável portanto que, durante a gravidez
se evite o seu consumo nos 3 primeiros meses, para não correr o risco de
aborto. Apesar do chá de manjericão ser muito benéfico e curativo,
ele não substitui o tratamento médico convencional, quando se faz necessário.
Se estiver uso constante de medicamentos, informe o seu
médico antes de beber este chá como medicamento.
Cuidado de conservação do manjericão fresco, a maneira mais adequada de conservar o manjericão fresco é
colocar os galhos em um copo com água fresca, mantendo as folhas de fora da
água, guardado na geladeira, o manjericão perde suas propriedades,
além, de murchar mais rápido, as floras frescas também podem ser lavadas e congeladas.
Manjericão, seu aroma ativa nossa melhor emoção!
Está aí uma erva poderosa! Acalma, revigora, anima, perfuma,
rejuvenesce e, ainda, dá um gosto incrível aos molhos com tomates e outros
alimentos!
importante lembrar que para preservar e manter o frescor, o
sabor e o aroma do manjericão é indicado se colocá-lo cru, só no final das
receitas culinárias, nada de cozinhá-lo, para não subtrair suas poderosas
propriedades e seus benefícios.
Com todas essas qualidades, não dá para deixar de fora do
estoque de nossos temperos, o maravilhoso manjericão, se os sintomas persistirem consulte um médico, em caso de duvida consulte um especialista.
